1、用2勺酱油、蒜汁和猪肉丁腌在一起，约1小时。
2、把2个鸡蛋搅均匀，用少许油，煎成鸡蛋饼，放一点点盐。煎好后，切成1公分左右的丝，盛出放在一边。
3、把大虾去皮，用少许油炒熟，放一点点盐。
4、放沙拉油炒圆白菜丝和大葱丝，炒到变软时，加入半勺咖喱粉和3勺面粉，同时放米饭，炒匀盛出。
5、再放沙拉油把腌好的肉丁炒熟，倒入米饭,同时放250克菠萝罐头，加入鸡蛋丝、大虾、半勺辣酱、少许盐、炒匀，就可以盛出来了。