1、直条面汆烫至8分熟，再拌入少许橄榄油备用。
2、用1大匙橄榄油将切丁的蒜头、辣椒及葱爆香，再放入绞肉及萝卜干炒香，倒入米酒后再添加酱油、高汤煮开，再把直条面回锅大火炒至汤汁收干，放入盐及香油拌匀即可。